春節(jié)來了，孩子又要長胖？

發(fā)布時間：2015-02-17瀏覽：1985 次

營養(yǎng)專家：忌大魚大肉，以原汁原味的清淡飲食為主

轉(zhuǎn)載：株洲晚報 ◆記者 楊如 通訊員 黎莉

“寒假來了，孩子又要胖了？”很多家長不免為此擔(dān)憂，“往年一個寒假下來，原本胖的孩子變得更胖，而原本瘦的孩子則更瘦?！敝曛奘袐D幼保健院兒保科副主任醫(yī)師楊春柳指出，寒假之所以會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，是因為不良飲食、生活習(xí)慣和錯誤的喂養(yǎng)方式造成的。楊春柳說，要想孩子營養(yǎng)好但又不營養(yǎng)過剩，除了考慮吃什么，還要考慮怎么吃和在什么環(huán)境下吃。
總原則
原汁原味的食物比加工的好

孩子的營養(yǎng)問題，家長都特別關(guān)注。楊春柳主任告訴記者，孩子的早期營養(yǎng)非常重要，家長應(yīng)該重視。但家長陷入了不少誤區(qū)，例如認(rèn)為孩子學(xué)習(xí)辛苦，需要多補充營養(yǎng)，多吃滋補類的食物，甚至多吃蛋白粉等提純出來的人工食物。
“這種觀念和想法是錯誤的。” 楊春柳解釋，原汁原味的，來自大自然的食物，是最合適兒童的。舉個簡單例子，給孩子補充蛋白質(zhì)，是吃雞蛋好呢還是給孩子吃蛋白粉好呢？肯定是吃雞蛋好。很多家長受廣告誤導(dǎo)，認(rèn)為雞蛋雖然有蛋白質(zhì)，但不如蛋白質(zhì)粉好，于是給家里的小孩天天喝蛋白質(zhì)粉?！暗珜嶋H上，雞蛋就是優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋白質(zhì)并非越多越好，作為醫(yī)生，我并不主張給孩子吃蛋白粉。因為蛋白質(zhì)粉攝入過多，會增加肝和腎的負(fù)擔(dān)，因為它必須通過肝腎排泄出來?！?BR>吃什么
七大營養(yǎng)素
 五大食物是兒童成長必需

“人體所必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽（礦物質(zhì)）、維生素、水和纖維素7類，這7大營養(yǎng)素是維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和運動所需的各種物質(zhì)，每個都很重要，需要協(xié)調(diào)作用于人體。”楊春柳稱，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，脂肪儲備能源，碳水化合物提供能量，維生素?zé)o所不能，微量元素是生命要素，水是生命必需，纖維素是腸道“清潔工”。對兒童來說，因為生長發(fā)育所需，對蛋白質(zhì)的需求量要比成人高，每天都要有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
楊春柳建議家長，適當(dāng)多給孩子補充瘦肉、雞蛋、魚、豆腐等這些富含蛋白質(zhì)的食物。
我們常說的主食、動物蛋白、蔬菜、水果、奶類這5大食物種類，就包括了以上7大營養(yǎng)素。楊春柳表示，每日只要保證孩子5大類食物都有就可以了。營養(yǎng)必須講求均衡原則，人體長期攝入某種營養(yǎng)素不足就有發(fā)生營養(yǎng)素缺乏的危險，但攝入量水平超過人體可耐受的最高攝入量，產(chǎn)生毒副作用的可能性就會增加。
怎么吃
不良飲食習(xí)慣和喂養(yǎng)方式
影響營養(yǎng)攝取

“給孩子吃點什么好?”這是家長最關(guān)心的問題。楊春柳指出，營養(yǎng)的三要素是營養(yǎng)素、營養(yǎng)行為和營養(yǎng)氣氛，即吃什么、怎么吃、在什么環(huán)境下吃。怎么吃和在什么環(huán)境下吃，有時候比吃什么更重要。
再有營養(yǎng)的食物，若是有暴飲暴食、邊吃邊玩、吃飯前吃零食等不良習(xí)慣，就會直接影響營養(yǎng)的攝取和吸收；再有營養(yǎng)的食物，若是在邊吃飯邊教訓(xùn)、邊吃飯邊吵架等壓抑、抑郁的氣氛下進(jìn)行，也會影響營養(yǎng)的攝取和吸收。
“有不好的進(jìn)食習(xí)慣，必須糾正?！彼硎?，避免邊吃邊玩和不定時、不定點、不定量進(jìn)餐，也要避免進(jìn)餐時打罵、逼迫、吵架或吃飯時看電視、聽音樂、玩手機。